Azienda Agricola Rudasso
 

Tra gli ulivi

Agricoltura biologica

Il metodo dell’agricoltura biologica consiste nel rispettare l’ambiente e i cicli naturali della campagna senza forzare le piante  e il terreno, perciò nelle aziende agricole certificate, come l’Azienda Agricola Rudasso, non vengono impiegati prodotti chimici.

Abbiamo scelto l’agricoltura biologica perché amiamo la natura e le nostre piante plurisecolari per offrire ai nostri clienti un prodotto buono e completamente genuino.

Il rispetto per la tradizione è fortemente radicato nel cuore della nostra azienda e non abbiamo mai abbandonato gli antichi metodi di coltivazione. In conseguenza di questa scelta abbiamo chiesto ed ottenuto, da parte dell'ente di certificazione BioAgriCert, la certificazione di conformità al metodo dell’agricoltura biologica.

Il tanto lavoro manuale richiesto, dal semplice ma lungo metodo di coltivazione rispettoso dell’ambiente, e la minore quantità di olive che si riesce a raccogliere sono compensati dalla qualità superiore dei frutti.

Gli oliveti dell’Azienda Rudasso si trovano nell’entroterra ligure ad una quota compresa tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare dove è bassissima o nulla la presenza di mosca olearia, grazie a questa particolare ubicazione le nostre piante sono naturalmente protette.

Per concimare, secondo il metodo biologico, si possono impiegare solo nutrimenti organici, ossia di origine animale o vegetale, a loro volta provenienti da agricoltura biologica. Nel caso in cui un nostro terreno necessiti di arricchimento, come vuole la tradizione, seminiamo  fave (Vicia faba minor) biologiche nelle fasce (le fasce sono le tipiche terrazze liguri, costruite nell’antichità con muretti a secco, servono a rendere orizzontale un terreno altrimenti in pendenza) e quando sono mature le incorporiamo alla terra tramite sovescio. Le fave sono legumi che hanno la capacità di facilitare agli ulivi l’assorbimento dell’azoto, fondamentale nutrimento naturalmente presente nel terreno.

L'agricoltura biologica non ammette OGM.


Mini saggi

Sono brevi scritti che descrivono lo svolgimento delle attività agricole nella nostra azienda

Mini saggio sulla potatura... Continua a leggere






Il lavoro agricolo



Spesso incontriamo persone interessate ai diversi aspetti del nostro lavoro, abbiamo pensato di raccogliere qui gli argomenti più richiesti, nella speranza che possano essere utili a chi vuole avvicinarsi al nostro mondo


Mini saggi

Sono brevi scritti che descrivono lo svolgimento delle attività agricole nella nostra azienda

  1. -Potatura

  2. -Stendere le reti

  3. -Le fasce